المنتجات الصحية تفتح آفاقًا جديدة أمام شركات الأغذية في دبي

أفق برس / 13 نوفمبر 2026 - خاص:

________________________

تتجه شركات الأغذية في دبي إلى تطوير منتجات صحية مبتكرة وغير تقليدية، تستهدف من خلالها تلبية احتياجات المستهلكين الباحثين عن خيارات تجمع بين القيمة الغذائية وسهولة الاستخدام.

وعلى هامش معرض "غلفود للتصنيع 2026" في دبي، استُعرض عدد من المنتجات الجديدة، من أبرزها مشروبات صودا مدعمة بالبروبيوتيك (المعززات الحيوية)، التي تسهم في دعم صحة الجهاز الهضمي، وتمثل بديلًا عن مشروبات الصودا التقليدية، مع احتوائها على كميات أقل من المحليات.

كما شهد المعرض، المنعقد خلال الأسبوع الجاري، استعراض منتجات غذائية محسنة تعتمد على مادة تحلية مستخلصة من ألياف الفواكه، تمثل خيارًا مختلفًا عن المحليات التقليدية، في توجه يعكس اهتمام الشركات بتطوير مكونات غذائية تجمع بين خصائص التحلية والفوائد الغذائية.

ويمكن استخدام هذه المادة في المنتجات التي تعتمد على السكر، فيما تقل سعراتها الحرارية بمعدل يصل إلى ثمانية أضعاف مقارنة بالسكر العادي، ما يتيح فرصًا لتطوير منتجات منخفضة السعرات الحرارية، مع المحافظة على خصائص التحلية المطلوبة.

وفي السياق ذاته، تم تسليط الضوء على حلول غذائية تلبي الاحتياجات اليومية للمستهلكين، في ظل تزايد أهمية الجودة والقيمة الغذائية وتكوين المنتجات في التأثير على قرارات الشراء، وهو ما يعزز توجه الشركات نحو الابتكار في المكونات وطرق التصنيع وتطوير بدائل تتماشى مع التحولات في أنماط الاستهلاك.

وسجل معرض "غلفود للتصنيع 2026" مشاركة 2500 عارض من 79 دولة، توزعوا على 21 قاعة، لاستعراض أحدث الابتكارات في قطاع الصناعات الغذائية، وبحث فرص التعاون والشراكات التي تسهم في تطوير القطاع.