الذكاء الاصطناعي يقود تحولًا جديدًا في صناعة الغذاء بدبي

أفق برس / 6 نوفمبر 2026 - خاص:

________________________

يعكس التوجه نحو دمج التكنولوجيا المتقدمة والذكاء الاصطناعي في الصناعات الغذائية بدبي تحولًا متناميًا في هذا القطاع الحيوي، نحو تبني نماذج تصنيع أكثر تطورًا وكفاءة ومرونة، تقوم على توظيف الحلول الرقمية والأتمتة والأنظمة الذكية في مختلف مراحل الإنتاج.

روبوت صناعي متعدد الاستخدامات

وسلطت الجهات والشركات المشاركة في معرض "جلفود للتصنيع 2026" في دبي، الضوء على منظومات متكاملة تربط بين التكنولوجيا والتصنيع والتخزين والنقل والتوزيع، بما يعزز مرونة سلاسل الإمداد ويرفع كفاءتها التشغيلية، ويعزز قدرتها على الاستجابة للمتغيرات الاقتصادية واللوجستية.

كما جرى خلال الفعاليات المنعقدة الأسبوع الجاري التركيز على دمج الذكاء الاصطناعي في عمليات الإنتاج، عبر توظيف الأنظمة الذكية وتقنيات التحليل التنبئي والأتمتة الصناعية في تشغيل الآلات والماكينات، ومراقبة خطوط الإنتاج وتحليل البيانات التشغيلية.

يسهم هذا التوجه في تحسين كفاءة الأداء، وتقليل الهدر والأعطال، ورفع دقة عمليات التصنيع، إلى جانب تعزيز القدرة على مراقبة الجودة واكتشاف الاختلالات بصورة مبكرة.

معرض "جلفود للتصنيع 2026" في دبي

وجاء ذلك إلى جانب استعراض أحدث الابتكارات في مجالات التخزين الذكي، وتقنيات الحفاظ على جودة المنتجات وإطالة عمرها الافتراضي، فضلًا عن الحلول الرقمية التي تدعم إدارة المخزون وتتبع المنتجات وتحسين عمليات النقل والتوزيع

وانعقد معرض "جلفود للتصنيع 2026" بمشاركة 2500 عارض من 79 دولة، توزعوا على 21 قاعة، لاستعراض الابتكارات وبحث فرص التعاون والشراكات التي تدعم مستقبل القطاع.